Riva bière : Ateliers de brassage

Le projet

Le projet est simple créer une recette avec Mathieu de la brasserie Barbemousse. Pourquoi, ce projet à du sens pour moi ? Mathieu m'a beaucoup aidé à la brasserie et nous avons même créé ensemble la Deux briscards. Une bière ambrée fumée, au début on s'était basé sur une ... Dunkel, d'ailleurs on l'appelait comme ça, la dunkel ! Hors elle n'avait rien d'une dunkel weissbier. ;)

Pour se rattraper et se rappeler du bon vieux, nous avons décider de faire cette collaboration. Créer une véritable Dunkel Weissbier et de faire découvrir ce style allemand méconnu du grans public. C'est une bière ambrée, avec du blé ! Comme une blanche, mais marron ;)

On a fixé la date, on la brasse le 25/11/2020. RDV sur fb pour un petit reportage ! #collabbarbemousse

 

dunkel | usoX Bierblog - Part 6