Toast Ale clone

Description

Bière blonde tirant sur la blanche. Le brassage de malt et de pain offre une bière surprenante. Le blé du pain et son sel donne des arômes peu commun pour une bière. Pour équilibre cette bière le houblon Simcoe est utilisé. Il permet de donner une persistance aromatique intense lors de la dégustation.

Mot du brasseur

Germain : "La Toast Ale est le projet d'une brasserie Londonienne pour lutter contre le gâchis. J'ai trouvé l'idée super sympa, j'ai donc téléchargé la recette et suis allé à la boulangerie cherhe du surplus. (J'ai pas eu de mal ;( Je la propose ici pour montrer que l'on peu utiliser des ingrédients non conventionnels pour fabriquer de la bière. Cette bière ressemble à une blanche car le blé du pain apporte de l'acidité et un trouble naturel. Bière citoyenne, et bonne !" 

Profil

Ingrédients

• Malt Pilsen, Flocons d'Orge, Pain.
• Houblon amérisant Simcoe
• Houblon aromatique Simcoe
• Levure Y015 Blanche Ale Yeast

Photo